天然魚でご注文のサイズと実際のサイズが異なります。実際のサイズの価格でご請求致します。数量はKgでご記入ください。ご希望があればお問い合わせにご記入ください（例：何匹又はKgなど） ご注文は代引き又は月末締め翌月払い (既存のお客様限定)をお選びください。
ヒラメ
通常価格：￥3,500
税込
販売価格：￥2,800
税込
天然魚の旬は冬場であり、特に1～2月の「寒びらめ」と言われる時期は、脂が乗って非常に美味。寿司種として人気の「縁側」は、尻びれや背びれの付け根にある肉で、脂肪とコラーゲンが豊富である。また、冷蔵庫で一晩置いた刺身もうま味が増してしっとりとなり、食通好みの味といえる。天然と養殖の見分け方は裏面の白い部分に斑点があるのが養殖。
【体長】30-60cm
【流通】活魚、鮮魚
【水揚時期】10月～翌5月（天然）、周年（養殖）
【旬】11月～翌2月（天然）、周年（養殖）
【料理方法】刺身、塩焼き、煮付け など